ВКонтакте API

Помогите сделать скрипт который выводит пользователей, которые смотрят именно данную страницу. а не во всем приложении

Записывай в базу, что какой-то пользователь просматривает именно данную страницу. Потом выбирай из базы кто просматривает. Не забывай про актуальность этих данных.

а как сделать проверку вышел ли пользователь со страницы?

Cypporat
Записывай время когда пользователь обратился к странице. При выборе активных, выбирай тех у кого "время отметки + 5 минут" больше чем "текущее время". Периодически отмечай пользователя снова, чтобы не терять актуальность данных. Если вдруг надумаешь каждую секунду обновлять информацию, то сначала подумай о нагрузке на сервер.